17 любимых ресторанов, которые исчезают
Сети ресторанов Iconic, которые закрыли сотни ресторанов в 2024 и 2025 годах
В то время, когда приложения для доставки еды доминируют в смартфонах, а кухни-призраки работают за немаркированными дверями, знакомое свечение цепных ресторанных знаков тускнеет по шоссе и торговым центрам Америки.
Ресторанная сцена 2024 и 2025 годов раскрывает историю не только об изменении вкусов, но и о финансовых расплатах, которые давно отложены. Поскольку знаковые бренды, определявшие повседневную кухню для поколений, теперь сталкиваются с экзистенциальными угрозами, их борьба раскрывает более глубокие истины об американских моделях потребления, постпандемической экономике и хрупкости ностальгии как бизнес-модели.
Следующие ресторанные сети, которые когда-то были постоянными атрибутами американской культуры, теперь занимаются стратегическими ретритами, которые заставляют сообщества задуматься: это прощание или просто болезненное переосмысление?
TGI Пятница
Известная своей классической повседневной обеденной атмосферой и полосатым декором, TGI Fridays быстро сокращает свое присутствие. Цепь была вынуждена резко сократиться из-за снижения продаж (влияния пандемии) и увеличения долга. 59-летняя компания подала на банкротство главы 11 в ноябре 2024 года, после закрытия около 100 мест ранее в этом году.
Только в январе 2024 года пятницы закрыли 36 «недоработанных» ресторанов в 12 штатах, включая Массачусетс и Нью-Джерси. В начале 2025 года после подачи заявления о банкротстве сеть закрыла еще 30 мест по всей стране. С тех пор компания перешла на полностью франчайзинговую модель, при этом около 84 принадлежащих франшизе мест в США остаются открытыми, поскольку она реструктурирует свою деятельность.
Денни
В октябре 2024 года Denny’s обнародовал планы закрыть 150 ресторанов к концу 2025 года, причем временная шкала разделилась между 50 закрытиями в 2024 году и 100 закрытиями в 2025 году.
Однако фактические цифры закрытия превысили эту первоначальную временную шкалу. Компания в конечном итоге закрыла 88 мест в 2024 году (на 38 больше, чем запланированные 50) и теперь рассчитывает закрыть от 70 до 90 ресторанов в 2025 году. Чтобы частично компенсировать эти закрытия, планы Денни открыть от 20 до 40 новых мест, но чистый результат по-прежнему будет значительно уменьшенным отпечатком для сети завтраков.
Рубиновый вторник
После того, как ресторанный магазин стал основным продуктом, Ruby Tuesday постепенно исчез из американского ресторанного ландшафта. После подачи заявки на банкротство главы 11 в 2020 году компания навсегда закрыла 185 ресторанов. Закрытие продолжалось в последующие годы, а места тихо закрывались по всей стране.
В одном конкретном примере Ruby Tuesday закрыл свой последний ресторан в округе Ланкастер, штат Пенсильвания. Сеть, которая когда-то имела более 945 мест, теперь сократилась до доли от своего прежнего размера (около 206 мест остаются в США), причем многие места закрылись в 2024 году и еще около 25 закрытие запланировано на этот год.
Красный Лобстер
Сеть морепродуктов, известная своими печеньями из Чеддар-Бэй, подала заявку на защиту от банкротства главы 11 в мае 2024 года, после накопления долга в размере более 1 миллиарда долларов с наличными менее 30 миллионов долларов. Подача заявки произошла после катастрофической неограниченной акции по продвижению креветок, которая, как сообщается, стоила компании миллионы.
В то время как Red Lobster вышел из банкротства в сентябре 2024 года после того, как был приобретен Fortress Investment Group, реструктуризация привела к многочисленным закрытиям ресторанов. В настоящее время компания управляет примерно 513-530 местами в 44 штатах США, по сравнению с предыдущими более чем 650. Отраслевые аналитики назвали крах Red Lobster «самым впечатляющим крахом ресторана 2024 года».
Зарубежный Steakhouse
Популярный австралийский тематический стейк-хаус, известный своим Bloomin’ Onion, с прошлого года закрывает множество локации. В феврале 2024 года Bloomin’ Brands, материнская компания Outback, объявила о закрытии 41 «недоработанного места» в своем портфеле, большинство из которых были ресторанами Outback Steakhouse.
Эти закрытия затронули более восьми штатов, включая Иллинойс, Айову, Мичиган, Огайо, Флориду, Нью-Гэмпшир и Гавайи. Последние два штата полностью потеряли все свои позиции в глубинке. Компания по-прежнему управляет сотнями глубинок, и эти стратегические закрытия направлены на то, чтобы лишить более низкопроизводительные участки для повышения общей рентабельности. Это сигнализирует об урезании стада, а не о полном отступлении, что означает, что бумеранг может исчезнуть из определенных городов.
хутеры
Ресторан, ориентированный на крыло, известный своими официантками в фирменных оранжевых шортах, тихо закрывал десятки мест. В середине 2024 года около 40 ресторанов Hooters закрылись по всей территории Соединенных Штатов. Техас и Флорида — штаты с наибольшим количеством мест Hooters — особенно сильно пострадали, по крайней мере 15 ресторанов закрылись в Техасе и 4 во Флориде. Другие пострадавшие штаты включают Иллинойс, Кентукки и Огайо.
Дополнительные закрытия последовали в марте 2025 года, когда по всей стране закрылось примерно от 30 до 40 мест, в том числе три в Техасе и около шести во Флориде. В феврале 2025 года появились сообщения о том, что Hooters готовится подать заявление о банкротстве после закрытия этих мест, при этом компания должна около 376 млн долларов. Официально она подала заявление о банкротстве в марте 2025 года.
Бургер Кинг
К концу 2023 года Burger King закрыл около 400 общенациональных ресторанов, оставив менее 7 000 ресторанов по всей территории США Тенденция продолжалась до 2024 и 2025 годов, причем большее количество закрытий повлияло на места во Флориде, Джорджии, Небраске и Нью-Йорке.
В апреле 2025 года крупный франчайзи Burger King с 57 ресторанами во Флориде и Джорджии подал заявление о банкротстве главы 11, указывая на то, что больше мест могут быть подвержены риску. Хотя сама сеть не выходит из бизнеса, ее влияние значительно сокращается, поскольку франчайзи борются с прибыльностью.
Applebee’s
Сеть баров и гриль-баров объявила о планах закрыть 25-35 мест в 2024 году после закрытия 33 ресторанов в 2023 году, сославшись на недостаточную производительность. материнская компания Applebee Dine Brands Global сообщила о закрытии во время звонка о доходах в феврале 2024 года.
Например, восемь мест в метрополитене Канзас-Сити, охватывающих Канзас и Миссури, закрылись после того, как франчайзи объявил о банкротстве, оставив на этом рынке только два ресторана. Эти закрытия отражают более широкие проблемы, с которыми сталкиваются случайные сети ресторанов, поскольку потребители сокращают потребление пищи.
Красный Робин
Сеть гурманских гамбургеров объявила в начале 2025 года, что рассматривает возможность закрытия примерно 70 ресторанов с низкими показателями в течение следующих пяти лет, поскольку срок аренды истекает. Только за 2025 год Red Robin прогнозировал, что 15 мест будут закрыты, а три, как ожидается, закроются в первом квартале.
Компания закрыла одно место в четвертом квартале 2024 года, когда истек срок аренды. Эти закрытия являются частью стратегии Red Robin по улучшению финансовых показателей и погашению долга, поскольку цепочка изо всех сил пытается конкурировать на все более переполненном рынке гамбургеров.
Бостонский рынок
Возможно, самый драматический крах ресторанов в последние годы, Boston Market видел, что его количество местоположения резко упало с более чем 1200 на своем пике до примерно 74 ресторанов по состоянию на середину 2025 года. Куриная сеть ротиссери закрыла около 300 мест только в 2023 году и около 16 к концу 2024 года, прежде чем скромный отскок через франчайзинг.
Быстрые темпы закрытия были связаны с тем, что арендодатели выселяли цепочку из-за неоплаченной арендной платы и коммунальных платежей, а государственные чиновники закрывали места для налоговых вопросов. Промышленные эксперты предполагают, что Boston Market может быть в последние дни в качестве национальной сети.
МАЙО
Хотя он не исчезал так быстро, как другие сети, Международный дом блинов тихо закрывал места, по сообщениям, IHOP закрыла примерно от 20 до 30 мест в 2024 году, и ожидается больше закрытий.
Хотя некоторые закрытия были связаны с подачей заявки на банкротство франшизы от Exton Operating Group, компания пояснила, что эти конкретные закрытия не влияют на IHOP на национальном уровне. Однако тенденция сокращения мест продолжается, поскольку сеть завтраков сталкивается с растущей конкуренцией со стороны других вариантов утреннего питания.
Венди
Сеть гамбургеров с квадратным паттом закрывает множество мест, несмотря на то, что является одной из крупнейших компаний быстрого питания в Америке. В 2024 году Wendy’s объявила о планах закрыть 140 плохо работающих ресторанов только в четвертом квартале.
Это последовало за многолетней тенденцией закрытия по всей стране, поскольку сеть работает над устранением неэффективных мест. В то время как Wendy’s продолжает открывать новые рестораны в более перспективных местах, чистым результатом стало значительное изменение своего национального следа, при этом некоторые сообщества теряют свои местные рестораны Wendy’s.
На границе
На протяжении десятилетий On the Border была местом для шипящих фаджит и групповых торжеств, но повседневный обеденный скоб ударил по финансовой стене. Tex-Mex подала заявку на защиту от банкротства главы 11 в марте 2025 года, шаг, который произошел после того, как она уже закрыла 40 неэффективных ресторанов.
Ссылаясь на жестокое сочетание экономического давления, нехватки рабочей силы и снижения пешеходного движения, компания в настоящее время имеет более 25 миллионов долларов долга. В то время как 60 корпоративных мест остаются открытыми во время реструктуризации, подача заявления о банкротстве сигнализирует о глубоком кризисе для бренда, который когда-то определял праздничный обед Tex-Mex для миллионов.
Багамский бриз
Обещание карибского отдыха, в комплекте с курицей-придурком и тропическими коктейлями, определяло Багамский бриз в течение многих лет. Этот побег на тему острова теперь сталкивается с корпоративным вердиктом. Родительская компания Darden Restaurants официально прекратила все новые инвестиции в цепочку, решение, которое последовало за резким закрытием 15 «неэффективных» мест в мае 2025 года.
Генеральный директор Рик Карденас выставил бренд на продажу, заявив, что оставшиеся 28 ресторанов больше не являются «стратегическим приоритетом». Если покупатель не будет найден, название Bahama Breeze может полностью исчезнуть, а его местоположения потенциально преобразуются в другие концепции Дардена, такие как Olive Garden или LongHorn Steakhouse.
Итальянская кухня Браво
Для поклонников итальянской кухни Bravo эта история может показаться болезненно знакомой. Материнская компания случайной итальянской сети ресторанов подала заявление о банкротстве главы 11 в августе 2025 года — это вторая такая заявка всего за пять лет.
Ссылаясь на сокрушительный вес инфляции и растущие процентные ставки, компания уже закрыла семь ресторанов, в том числе 15-летний основной продукт в Неаполе, штат Флорида. Этот повторяющийся финансовый коллапс говорит о том, что модель Bravo в корне борется за выживание в постпандемической экономике, ставя будущее своих оставшихся мест под серьезные сомнения.
Компания Noodles & Company
Как пионер быстрого приготовления, Noodles & Company стремится предложить глобально вдохновленную альтернативу гамбургерам и сэндвичам. Теперь бренд борется за актуальность, объявляя о масштабном плане закрытия 49 недоработанных ресторанов к концу 2026 года.
Решение принимается, когда цепочка сталкивается со значительным снижением трафика клиентов на 2,5% и признанием со стороны руководства «неожиданного падения восприятия ценности гостя» — явный признак того, что ее цены больше не связаны с усталыми от инфляции закусочными.
Салат и иди
Построенная на обещании здорового, доступного быстрого питания, подаваемого через drive-thru, Salad и Go расширилась с замечательной скоростью. Этот агрессивный рост резко остановился в сентябре 2025 года. В крупном стратегическом сокращении компания объявила о внезапном закрытии 41 места в Техасе и Оклахоме, включая все в Хьюстоне, Остине и Сан-Антонио, сохранив при этом несколько в Далласе.
Под новым руководством компания заявила, что этот шаг необходим для концентрации усилий на своих основных рынках. Для бренда, который когда-то рассматривался как будущее ресторанов быстрого обслуживания, это внезапное исчезновение из целых регионов является суровым напоминанием о том, насколько сложно масштабировать новую концепцию в текущем экономическом климате.
Читайте оригинальную статью о ГИКСПИН.
Партнерские ссылки на GEEKSPIN могут принести нам и нашим партнерам комиссию.
