Дампстер-дайвер делится фотографиями потрясающих открытий за пределами продуктового магазина: «Это смешно»
Фотографии продуктовых отходов в продуктовом магазине привели к разговору о том, как розничные торговцы обрабатывают съедобные предметы.На снимках были показаны бункеры, переполненные картофелем, авокадо, листовой зеленью, перцем, фруктами, аллиумами и многим другим, все выброшенные, несмотря на то, что они казались готовыми к употреблению.
Что случилось?
Пользователь поделился своей находкой в сообществе R/DumpsterDiving: девять снимков бункеров из одного магазина в течение нескольких месяцев.В бункерах содержались цельный лук, спелые авокадо, свежий салат и колокольный перец.
«В этом магазине тонны продуктов, а иногда и хлебобулочных изделий, — писал пользователь. — Это смешно и место, которое я взял с парой друзей, чтобы научить их дайвингу. — Они отметили в комментарии, что магазин удаляет еду «за несколько дней до лучших по датам» и не предлагает цены за клиренс».
Покупатель объяснил, что выброшенная еда помогает прокормить их семью. Они добавили: «Просто вчера вечером получили целый пакет авокадо — разрезали его сразу. Он был идеально спелым, никаких синяков».
Почему пищевые отходы являются проблемой?
Почти треть всей еды в продуктовых магазинах США выбрасывается каждый год. Это примерно 16 миллиардов фунтов пищевых отходов.
Когда продукты питания попадают на свалки, они выбрасывают метан, мощный загрязнитель. Пищевые отходы ответственны за почти 10% загрязнения Земли, удерживающего тепло. Между тем, почти 18 миллионов американских семей борются с отсутствием продовольственной безопасности. Что может быть еще хуже, около 24% всей воды, используемой для сельского хозяйства, тратится впустую с брошенными продуктами питания.
Делает ли продуктовая индустрия что-нибудь в этом направлении?
Происходит некоторый прогресс. Исследование показало, что розничные торговцы на Западном побережье сократили непроданные продукты питания на 25% с 2019 по 2022 год, сократив почти 190 тыс. тонн отходов. Оно показало 20%-ное увеличение пожертвований на продукты питания и 28%-ное увеличение компостирования.
Многие магазины теперь используют технологии для создания более точных заказов. Закон о донорстве продуктов питания имени Эмерсона также защищает предприятия, когда они добросовестно жертвуют продукты питания некоммерческим организациям, а Закон о донорстве продуктов питания 2022 года расширил эти меры защиты.
Калифорнийский SB 1383 требует от крупных продуктовых магазинов пожертвовать излишки продовольствия местным программам. Закон предусматривает сокращение органических отходов на 75% к 2025 году.
Что можно сделать с пищевыми отходами в более широком смысле?
Начните с сокращения отходов на собственной кухне. Планируйте еженедельное питание перед покупкой, чтобы купить только то, что вам нужно. Храните продукты при надлежащей температуре и используйте герметичные контейнеры, чтобы сохранить еду свежей.
Нажмите на свой выбор, чтобы увидеть результаты и высказать свое мнение.
Многие приложения теперь продают излишки еды с огромными скидками. Местным организациям по спасению продуктов питания нужны добровольцы, чтобы переносить пожертвования из магазинов в общественные программы.
Компостирование превращает неизбежные остатки пищи в полезную почву. Многие города предлагают уборку компостирования на обочине. Если вы заметили чрезмерные отходы в местном магазине, свяжитесь с менеджером, чтобы узнать об их программах пожертвований.
Получите бесплатные информационные бюллетени TCD для простых советов, чтобы сэкономить больше, тратить меньше и сделать более разумный выбор — и заработать до 5000 долларов США на чистые обновления в эксклюзивном клубе вознаграждений TCD.
