Фермеры бьют тревогу по поводу популярного блюда на День благодарения, поскольку основной урожай становится все труднее выращивать: «Некоторые производители бросают Hail Marys».
Сладкий картофель является основным продуктом на День благодарения, но фермеры по всему Миссисипи изо всех сил пытаются вырастить его, поскольку непредсказуемая погода наносит ущерб урожаю, сообщает WJTV 12 News. Государство является одним из крупнейших в стране производителей сладкого картофеля, и производители бьют тревогу по поводу того, что впереди.
Что происходит?
В этом году производители в Миссисипи посадили около 32 000 акров сладкого картофеля, что на 1000 акров больше, чем в 2024 году, но урожайность падает, несмотря на увеличение площади.
В отличие от прошлого года, когда в штате был урожай бампера, в этом году урожай, как ожидается, опустится ниже среднего.
По словам доктора Лорин Харви, специалиста по сладкому картофелю из Службы продления Государственного университета Миссисипи, некоторые операции сообщили, что урожай сладкого картофеля в этом году упал на 20-30% ниже прошлогоднего.
В пролонгации университета штата Миссисипи поделились, что вегетационный сезон начался со слишком большого количества осадков, что задержало посадку на несколько недель. Затем многие поля прошли более 70 дней без осадков или орошения.
По данным WJTV, около 10-15% урожая штата орошается, в результате чего большинство фермеров и их сельскохозяйственных культур уязвимы к экстремальным погодным условиям.
«Как и все фермеры, они чувствуют давление со стороны банков, зерновых культур и низких цен. Некоторые производители бросают Hail Marys в надежде дожить до следующего года», — сказал Калеб Энглерт, президент Совета по сладкому картофелю Миссисипи и Совета по сладкому картофелю США.
Почему снижение урожайности сладкого картофеля вызывает беспокойство?
Хотя экстремальные погодные условия всегда существовали, консенсус очевиден — повышение глобальных температур, вызванное деятельностью человека, перегружает эти экстремальные погодные явления.
Северная Каролина, крупнейший производитель сладкого картофеля в стране, сильно пострадала от экстремальных погодных условий в 2024 году. Она уничтожила поля и инфраструктуру, что стоило сельскохозяйственному сектору NC миллиардов, сообщает The Packer.
В Пенсильвании фермеры также испытывают трудности, поскольку условия роста становятся все труднее предсказать.
Нажмите на свой выбор, чтобы увидеть результаты и высказать свое мнение.
Если эти модели сохранятся, то общины смогут увидеть более высокие цены на повседневные товары первой необходимости, что заставит домохозяйства еще больше растянуть свои бюджеты. Более высокие цены также влияют на беднейшие общины мира, создавая эффект домино, который может привести к кризисам общественного здравоохранения и социальным беспорядкам, сообщает Guardian.
Помимо кассового сбора, неоднократные неурожаи угрожают продовольственной безопасности и наносят ущерб фермерам.
Что делается с тем, чтобы сбросить урожай сладкого картофеля?
Исследователи и фермеры адаптируются. Ученые разрабатывают более устойчивые сорта растений, а производители находят новые способы хранения воды в длительных сухих условиях.
Потребители также могут помочь укрепить продовольственные системы. Планирование питания, сокращение расходов на продовольствие и выбор сезонных продуктов снижает стоимость продуктов питания и поддерживает устойчивый спрос на местных фермеров.
Информирование о проблемах окружающей среды, которые формируют производство продуктов питания, и обсуждение этих тем в сообществах помогает создать поддержку для решений, которые приносят пользу как фермерам, так и потребителям.
Получите бесплатные информационные бюллетени TCD для простых советов, чтобы сэкономить больше, тратить меньше и сделать более разумный выбор — и заработать до 5000 долларов США на чистые обновления в эксклюзивном клубе вознаграждений TCD.
