Итальянская пекарня за хлебом Арби (и Попейес тоже)
Всегда приятно знать прямой источник ваших любимых ингредиентов быстрого питания. Arby’s известен тем, что имеет мясо, особенно медленно жареную жареную говядину, жареную в духовке индейку и говядину премиум-ангуса. Эти вкусные белки сложены поверх различных видов хлеба, включая булочки для ползунок, булочки для семян кунжута, булочки для бриоша, булочки для лука и культовую булочку для лука Arby. Возможно, вам будет интересно узнать, что один из поставщиков хлеба Arby (последний подтвержденный в 2021 году) является бизнесом выпечки для нескольких поколений под названием Итальянская пекарня Rotella.
Как коммерческая специализированная пекарня, базирующаяся в Ла-Виста, штат Небраска, Rotella’s производит до 400 различных видов хлеба для национального распространения розничными торговцами, такими как икона быстрого питания Arby’s. Его путешествие от скромного начала в Италии до массивного современного производства отражает его миссию, как сообщается на его веб-сайте, который заключается в том, чтобы мастерски сочетать навыки старого мира и опыт с современной эффективностью, чтобы обеспечить самое лучшее в высококачественных хлебах и рулонах.
Итальянская пекарня Rotella неоднократно получала награду Arby’s Red Hat Supplier Achievement Award в знак признания выдающейся производительности и уровня обслуживания в качестве поставщика Arby’s. Например, в 2016 году пекарня выиграла за производство миллионов высококачественных булочек для ползунок и других хлебов для Arby’s. Она также была удостоена награды Red Hat в 2018 и 2021 годах наряду с другими поставщиками, такими как Tyson Foods Inc., Highland Baking Company, Sadler’s Smokehouse и Schreiber Foods, Inc.
Читайте также: 12 фастфудов, рейтинг
История итальянской пекарни Rotella
Все началось в 1850 году в Калабрии, регионе на юге Италии, где Доменико Ротелла фабриковал свою собственную пшеницу для хлеба, который он пекал в маленькой печи с дровами, чтобы продать соседям. Мастер пекарь передал свой хлебопечный талант своему сыну Алессандро, который в конце концов иммигрировал в Омаху, штат Небраска, в начале 20-го века. Алессандро и его жена Мария купили небольшую пекарню и начали доставлять свежий хлеб местным клиентам конным экипажем. В конце концов, пекарня расширилась под их сыном Луи Ротеллой-старшим, и в конечном итоге их внук Луи Ротелла-младший. Пекарня пяти поколений сосредоточена на семье, свежести и модернизации, не жертвуя качеством.
Помимо Arby’s, Rotella поставляет хлеб в Popeyes (последнее подтверждено в 2021 году), и в свое время был поставщиком для IHOP, Perkins и Village Inn, согласно интервью KMTV 3 с президентом и генеральным директором Луи Ротеллой-младшим La Vista, местные жители Небраски могут быть рады узнать, что есть розничный магазин, прикрепленный к хлебной фабрике Rotella, где вы можете купить свежий хлеб, прежде чем он попадет на полки магазинов или сети ресторанов. По состоянию на 2025 год часы магазина с понедельника по пятницу, с 9 утра до 5 вечера и в субботу, с 9 утра до 3 вечера (закрытые воскресенья). Как сказал KMTV 3 Луи Ротелла-младший, некоторые фавориты среди клиентов пекарни — это его хлеб сэндвич, венский нарезанный хлеб и стейкхаус Twist.
Зарегистрируйтесь в нашей бесплатной рассылке, где мы помогаем тысячам гурманов, таким как вы, стать кулинарными мастерами, по одному электронному письму за раз. Вы также можете добавить нас в качестве предпочтительного источника поиска в Google.
Прочитайте оригинальную статью о Чохунде.
