Яйцо напоминает, что все еще преследует Костко
В конце 2024 года Costco столкнулась с одним из крупнейших отзывов продуктов питания в своей истории, когда было отозвано 10 800 коробок яиц, выращенных на органических пастбищах Киркленда (каждая коробка содержит 24 яйца, что в области 260 000 яиц). Яйца были поставлены Handsome Brook Farms, нью-йоркской компанией, которая описывает себя как крупнейшего в стране производителя органических яиц, выращенных пастбищем, что означает яйца, произведенные курами, которые могут свободно бродить в больших пространствах, чем яйца «свободного ассортимента».
Отзыв произошел после того, как тесты показали, что яйца потенциально загрязнены сальмонеллой. Отозванные яйца были проданы в 25 магазинах в нескольких южных штатах: Алабаме, Джорджии, Теннесси, Северной Каролине и Южной Каролине. Время было невелико, с отзывом, происходящим в конце ноября, как раз вовремя для праздничного сезона, когда спрос на яйца считается более высоким, благодаря домашним поварам, отправляющимся на праздничные выпечки (и случайно в то время, когда цены на яйца достигли рекордных максимумов).
Возможно, удивительно, что при таком большом отзыве не сообщалось о заболеваниях от отозванных яиц (это можно сравнить с ситуацией, когда замороженные фрукты Costco заразили сотни клиентов гепатитом А. Однако это не означает, что это была ложная тревога. FDA по-прежнему классифицировало яйца Киркленда как самый серьезный тип отзыва, класс I, что означает, что была «разумная вероятность», что употребление яиц может вызвать серьезную болезнь или смерть.
6 замороженных продуктов Costco, которые можно купить, и 7, которые можно пропустить
Яйца Костко были отозваны из-за риска сальмонеллы
Как и в случае с отзывами продуктов питания, клиентам было сказано не потреблять яйца и возвращать их в Costco для возврата средств. Модель членства Costco, вероятно, помогла быстрее получить слово, поскольку магазин мог напрямую уведомлять участников, которые приобрели яйца — Costco действовал быстро, с письмом об отзыве от 27 ноября 2024 года, самого дня отзыва. Согласно анекдотическим отчетам клиентов Costco на Reddit, у компании, похоже, есть несколько способов отправки таких уведомлений, включая электронные письма, текстовые сообщения, звонки и физические письма.
Хотя никто не был отравлен этими яйцами, осторожность оправдана на основе того, насколько серьезной может быть сальмонелла — дети, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой могут серьезно заболеть или даже умереть. Здоровые взрослые могут по-прежнему страдать лихорадкой, диареей, рвотой и другими симптомами, и хотя редко, если он попадает в кровоток, он может вызвать серьезные инфекции или воспаления. Симптомы могут проявляться от шести часов до шести дней.
Снаружи, как правило, это результат птичьего помета на яйцо, хотя с яйцами, которые мыть перед походом в магазины, это обычно не проблема. Когда это происходит внутри яиц, сальмонелла заражает яйцо, пока еще находится внутри курицы. К счастью, это менее распространено, чем в предыдущие десятилетия, но яйца по-прежнему являются одним из продуктов, которые с большей вероятностью несут сальмонеллу, наряду с другими продуктами животного происхождения, такими как молочные продукты и мясо.
Зарегистрируйтесь в нашей бесплатной рассылке, где мы помогаем тысячам гурманов, таким как вы, стать кулинарными мастерами, по одному электронному письму за раз. Вы также можете добавить нас в качестве предпочтительного источника поиска в Google.
Прочитайте оригинальную статью о Чохунде.
