Каса Замора готовится к закрытию, поскольку учредители уходят на пенсию, дочь готовится к новому бизнес-предприятию
4 августа — после 55-летнего наследия в Альберте Ли, Каса Замора переходит к новой главе, поскольку следующее поколение семьи готовится к другому бизнес-предприятию.
В сообщении на своей странице в Facebook в понедельник ресторан сообщил, что он перейдет на вынос, Door Dash и пикап на обочине в течение неизвестного периода времени. Ресторан, который был первым подлинным мексиканским рестораном в Альберте Лиа и в этом районе, будет открыт для ужина через 9 августа и, возможно, через несколько дней на следующей неделе.
«Спасибо, что вам никогда не будет достаточно для бесконечной любви и поддержки, которые льются через наши двери в течение пяти с половиной десятилетий, — говорится в заявлении компании. — Для нас большая честь быть в стороне от всех ваших праздников, торжеств, дань и вех».
Бренда Замора, дочь одной из пар-основателей ресторана, Джейка и Лупе Замора, сказала, что будет покупать бизнес и недвижимость, поскольку она ищет лицензию на розничную продажу каннабиса. Она сказала, что работала над лицензией в течение прошлого года и находится на милости государства в одобрении. Однако пока она не получит государственную лицензию, она планирует по-прежнему подавать еду через вынос и бордюр, поскольку они готовят здание для нового бизнеса.
Джейк и Лупе Замора, которым уже за 80, займут заднее сиденье для нового предприятия и отдохнут.
«Мы надеемся жить и работать в этом городе, — сказала Бренда Замора. — Мы создали здесь свою жизнь, и именно здесь мы живем и платим налоги».
В настоящее время городской совет Альберта Ли одобрил открытие двух розничных диспансеров каннабиса в городе, хотя он еще не одобрил никаких регистраций. Совет обсудит первых двух заявителей, которые уже получили одобрение государства на своем заседании 11 августа. Хотя будущее сейчас немного неясно, она все еще продвигается вперед с подготовкой.
Бренда Замора сказала, что рестораны — это сложный бизнес с жесткой маржой, и она с нетерпением ждет новой возможности. Хотя лицензия будет на ее имя, она сказала, что планирует работать вместе со своим братом Джеем.
«Это захватывающе, и это немного нервно», — сказала она. — «Мы очень зависим от поддержки нашего сообщества. Мы опасались делиться нашими планами, но мы хотим быть прозрачными со всеми».
Она сказала, что семья не отказывается от своей еды, рецептов или бренда, и они надеются, что позже смогут иметь грузовик с едой или, возможно, делать замороженные ко-пакеты с некоторыми из своих продуктов.
«Я люблю наш бренд и люблю нашу еду», — сказала она.
Семья была тронута излиянием поддержки и признательности, которые они получили с момента их поста в Facebook. Она говорила об одном человеке из другого штата, который проверяет рейсы, чтобы вернуться в город за едой до их закрытия. Он периодически летал туда, чтобы поесть.
Больше в США.
Casa Zamora была основана в 1969 году как бизнес, принадлежащий четырем братьям и их женам, с надеждой продолжить наследие мексиканской кухни и мексиканской культуры.
Братья первоначально открыли бизнес на Бродвее в здании, которое ранее было классической кухней.Ресторан переехал на Мейн-стрит примерно через 14 лет после открытия.
Когда он открылся, в районе Альберт-Леа не было поставщиков, у которых были кукурузные лепешки, и Джейку Заморе пришлось выехать из города, чтобы найти достаточно, чтобы доставить их через выходные.
После первого открытия бизнес замедлился, и остальные три брата перешли на другую работу, оставив право собственности Джейку и Лупе.
«Спасибо всем и каждому из вас за то, что вы являетесь частью нашей большой семьи и огромной частью всей нашей жизни», — говорится в заявлении семьи.
В 2006 году в ресторане E. Main St. заявили, что будут чтить все подарочные сертификаты и призвали людей, которые их имеют, использовать их.
