Лучший стейк-хаус в районе Палм-Спрингс?
LG Prime Steakhouse известен своим обширным списком вин, сильным выбором старой говядины и салатов Caesar, сделанных на столе ожидания персонала. Но теперь он будет известен еще кое-чем: лучшим стейкхаусом в долине Коачелла по мнению читателей Desert Sun.
Почти 35-летний бизнес, в котором есть рестораны в центре Палм-Спрингс и Ла-Кинта, одержал победу как победитель лучшего стейк-хауса The Desert Sun в опросе Coachella Valley, который проводился в течение недели. Онлайн-опрос попросил читателей выбрать свой любимый из списка 10 самых достойных стейк-хаусов по всей долине.
Мы провели опрос среди местных заведений, что означало, что некоторые сильные потенциальные конкуренты, такие как Мортон и Крис Рут, не были включены. Но конкуренция все еще была крутой и разнообразной с стейк-хаусом в бразильском стиле, исторической жемчужиной с родословной, восходящей к 1940-м годам, и рестораном, который буквально встроен в сторону скалы.
Качество этого конкурса еще больше впечатлило, что LG стала решающим победителем опроса, набрав 28,3% от общего числа голосов. Второе место, тем временем, заняло The Steakhouse в казино Agua Caliente (20,75%), а господин Лайонс занял третье место с 13,64%.
Вот более подробный взгляд на LG и качества, которые сделали его любимым в долине Коачелла.
Каковы были полные результаты опроса?
Вот как получился опрос в порядке завершения:
LG Prime Steakhouse (Пальм-Спрингс/Ла-Квинта): 28,3%
Стейкхаус в казино Агуа Кальенте (Палм-Спрингс и Ранчо Мираж): 20,75%
Г-н Лайонс (Палм-Спрингс): 13,64%
Стейкхаус Мастро (Палмовая пустыня): 11,9%
Эдди V — «Первое морепродукты» (Пальмовая пустыня): 11,32%
Мелвинс (Палм-Спрингс): 4,93%
Edge Steakhouse (Деревянный мираж): 2,9%
Бразильская стейкхаус-курорта Чурраско (Пальмовая Спрингс): 2,32%
La Quinta Cliffhouse: 2,32%
Ранчо Джекалопа: 1,6%
Как долго LG существует?
Посетители любого из мест LG в конечном итоге заметят заметно размещенную фотографию улыбающегося, пожилого человека, который сидит, позируя в ярко окрашенном свитере.
Персонал ресторана объясняет, что это Леон Гринбург или «LG», который открыл первый стейкхаус LG Prime в историческом здании в глинобитном состоянии на шоссе 111 в Палм-Дезерт в 1991 году, когда ему было 68 лет. Место в центре Палм-Спрингс последовало в 1997 году, а аванпост Ла-Кинта был добавлен в 2002 году (оригинальный ресторан Palm Desert закрылся в 2011 году).
Гринбург умер в 2011 году, но его наследие продолжается, и его внук в настоящее время работает генеральным менеджером по бизнесу.
10 любимых мест, где можно поесть и выпить в Пальмовой пустыне в 2025 году
Что посмотреть в LG
Помощник менеджера Норберто Гонсалес, который работал в LG в течение 32 лет, говорит, что закусочные не могут пойти не так, заказывая какие-либо блюда в LG. Тем не менее, он говорит, что некоторые из его любимых стейков включают 32-унционный костяной рибей, филе миньоны и вызывающе названный «Джевел в короне» Портерхаус. Для сторон он рекомендует картофельное пюре из чеснока и то, что он называет «лучшим сыром Mac n в городе». Другой акцент, по его словам, — салат Caesar на столе.
«Каждый сервер должен знать, как с этим справиться, — сказал он. — Они делают это с нуля. Вы сидите за столом, они приносят тележку, они бросают все, и вы видите это… И у него лучшая повязка в городе».
Смотрите полное меню здесь.
Что пить
Гонсалес сказал, что ресторан известен своим широким выбором вин; даже винные представители, которые обслуживают ресторан, иногда удивляются количеству сортов, которые несет LG. Особенно велик выбор каберне, в то время как в баре также подают много мартини и старомодных.
Что делает LG особенной
«Прайм» в названии LG происходит от использования первичной говядины, самого высокого сорта говядины, предоставленного Министерством сельского хозяйства США.
Гонсалес объясняет, что уникальное качество и вкус стейков ресторана отчасти обусловлены тем, сколько времени они выдерживают. Посетители Палм-Спрингс могут даже заглянуть в холодильник рядом с баром, где стейки можно увидеть стареющими в течение нескольких недель. Даже Норберто, однако, говорит, что не может говорить о том, как готовят стейки.
«Это секрет шеф-повара, — сказал он. — Я не знаю, что они делают».
Оба места LG также имеют классическое и стильное ощущение отличного стейк-хауса с белыми скатертью, деревянными панелями и тусклым освещением.
Больше в стиле жизни
Гонсалес также объясняет, что для него и многих других LG стала как семья, где несколько поколений работали вместе на протяжении поколений. Он говорит, что его собственный сын теперь тренируется, чтобы быть барменом, и что там также работают дети других давних сотрудников.
По его словам, та же динамика характерна для многих постоянных клиентов ресторана.
«Есть люди, которые говорят со мной и говорят: «Мы знаем, когда мы приезжаем в Палм-Спрингс, мы думаем о LG, потому что у нас всегда есть лучшие стейки в LG.
(Эта история была обновлена, чтобы добавить ссылку)
Пол Альбани-Бурджио занимается вопросами роста, развития и бизнеса в долине Коачелла. Напишите ему по адресу paul.albani-burgio@desertsun.com.
Эта статья первоначально появилась на Palm Springs Desert Sun: Best steakhouse в районе Палм-Спрингс
