Нехватка сыра в коттеджных посудах вызвана вирусными рецептами TikTok
Платформа социальных сетей TikTok привлекла внимание к творогу в течение последнего года, что привело к дефициту по всей стране, поскольку компании изо всех сил пытаются идти в ногу с растущим спросом на неуклюжий сырный продукт.
Эффект TikTok
В последнее время в социальных сетях набирают популярность тенденции, ориентированные на здоровье, и многие люди стремятся оптимизировать питательную ценность своих блюд.
Хлопковый сыр имеет высокое содержание белка, низкое содержание сахара и калорий и оптимален для диет GLP-1, что делает его привлекательность особенно широкой.
Тонны перезрелых помидоров стали снарядами в продовольственной борьбе «Томатина» в Испании
Видео рецептов TikTok с участием творога взорвались в популярности. Влияние публикуют рецепты блюд, начиная от пиццы до блинов, рекламируя преимущества для здоровья и высокую белковую ценность творога.
Однако, возобновление интереса к творогам вызывает удивление, поскольку производство и потребление этого продукта снижались в течение 20 лет, по словам консультанта по молочным продуктам Майка Маккалли, который говорил с WQAD 8.
«(Мы шутили) раньше это были я и 75-летние женщины, которые ели творог, — сказал Маккалли. — Это просто не очень модный продукт. Теперь мы заставили молодых людей есть творог».
Сырая собака и кошачья пища вспомнили о возможном заражении сальмонеллой и листерией
Нехватка в масштабах всей страны
С июня 2024 по июнь 2025 года продажи творога в розничной торговле США выросли на 20%, свидетельствуют данные Circana.
Компании по всей стране были вынуждены пересмотреть свои производственные стратегии, поскольку потребители все чаще стекаются к молочному проходу в поисках творога.
Одна из компаний, на которую сильно повлияло увлечение творогом, — это Good Culture, которая в последнее время значительно выросла в популярности в социальных сетях. На самом деле, многие клиенты изо всех сил пытаются найти продукт на полках, поскольку компания работает, чтобы идти в ногу с всплеском спроса.
«Мы знаем, что в последнее время нас трудно найти. Мы видим, что DM, знаем, что спрос был диким и работают круглосуточно, чтобы вернуть нас в акции», — говорится в сообщении компании в Instagram.
Брайан Кохбергер: «Тюремная еда не соответствует нормам питания»
Компания Organic Valley также изо всех сил пыталась идти в ногу с потребительским спросом, поскольку продажи выросли более чем на 30% в первой половине 2025 года.
«Сыр из кладовой в Органической долине продается быстрее, чем мы можем его сделать», — сказал CNN Эндрю Уэстрич, менеджер по маркетингу в Organic Valley.
В краткосрочной перспективе маловероятно, что многое можно сделать для решения проблемы нехватки, поскольку компании пытаются сотрудничать с большим количеством производителей и молочных переработчиков, расширяя свои производственные возможности.
Растет потребление молочных продуктов
Дефицит творога является лишь одним из симптомов растущего спроса на молочные продукты по всей стране, поскольку потребление молочных продуктов на душу населения продолжает расти в США, по данным Международной ассоциации молочных продуктов.
В 2023 году общее потребление молочных продуктов соответствовало его самому высокому общему количеству в США.
- Авторское право 2025 Nexstar Media, Inc. Все права защищены. Этот материал не может быть опубликован, передан, переписан или перераспределен.*
Для последних новостей, погоды, спорта и потокового видео отправляйтесь в NewsNation.
