Один из самых больших консервов отозвал более 31 000 фунтов этого продукта
Из многих консервов, которые можно хранить в кладовой, бобы являются одними из самых универсальных. Они отлично подходят для всех видов продуктов, таких как красные бобы и рис, и вы можете легко зажарить консервированные бобы с помощью нескольких простых ингредиентов. Однако одна вещь, которую вы можете захотеть узнать, заключается в том, что конкретный тип бобов был в центре одного из крупнейших отзывов консервов в американской истории — тот, который остается активным по сей день для банок, датированных истечением 4 марта 2029 года.
В 2024 году Гойя отозвал чуть более 31 364 фунтов своих консервированных красных бобов почки, которые уже успели зайти на полки магазинов. Проверка FDA одного из складов Гойи привела к открытию опухших, протекающих банок, что позволило предположить, что бобы могли быть заражены вредными бактериями. Метаболическая активность этих микроорганизмов вызывает газ, который вызывает разбухание банок, что в свою очередь может повредить металл достаточно, чтобы вызвать утечки. Эти утечки затем оставляют отверстие для проникновения еще большего количества микробов, что делает банки, найденные на складе Гойи, особенно рискованными.
Читайте также: Ошибки хранения, которые портят вашу еду
Что делает опухшие, протекающие пищевые банки такими опасными
Утечка является одним из самых больших красных флагов для консервированных продуктов, поскольку бактерии, в первую очередь Clostridium botulinum, могут загрязнять пищу. Эта бактерия производит ботулинические токсины, которые широко признаны среди самых смертоносных известных нейротоксинов в мире. В то время как состояние, вызванное употреблением этих токсинов, пищевым ботулизмом, относительно редко — CDC сообщил только 21 случай в 2019 году — состояние может привести к параличу или смерти. Примерно от 5% до 10% случаев пищевого ботулизма являются смертельными.
Вот почему есть несколько правил, которым вы действительно должны следовать при хранении консервов. Неправильное хранение может привести к повреждению, которое создает отверстия для возможного загрязнения. В том же духе лучше всего выбросить любые протекающие или опухшие банки, которые вы найдете в своей кладовой. Что касается вмятины, безопасные или нет, это зависит от типа вмятины и того, привело ли это к какой-либо экспозиции; ржавые консервы требуют аналогичной оценки в каждом конкретном случае. В любом случае, хорошее правило, которому нужно следовать: Когда сомневаетесь, выбрасывайте его — некоторые вещи просто не стоят риска. В случае красных бобов Гойи, есть целая партия, которую вы должны искать.
Как узнать, есть ли у вас одна из отозванных банок
Существует несколько способов узнать, принадлежит ли банке Гойи Красная Почечная Боба отозванная партия. Все скомпрометированные банки имеют одинаковый код партии, A2402-8BB, который можно найти штампованным либо на верхней, либо на нижней части банки, либо напечатанным на этикетке. Если вы не можете найти его, проверьте дату истечения срока годности. Как упоминалось ранее, отозванные банки истекают 4 марта 2029 г. Эта конкретная партия состояла всего из 15,5-унционных банок, поэтому другие размеры должны быть безопасными.
Поскольку эти консервированные бобы были распространены в Пуэрто-Рико и Сент-Круа, маловероятно, что банки, которые вы купили в другом месте, принадлежат этой отозванной партии. Однако, учитывая размер отзыва — в общей сложности 1349 случаев, каждый из которых содержит 24 банки — может быть вероятность того, что одна из них нашла свой путь в ваш район. Если у вас есть банка бобов Гойи Красная почка, сидящая в вашей кладовой, лучше проверить ее в любом случае. Учитывая риски для здоровья, связанные с загрязненной консервированной пищей, всегда рекомендуется играть в нее безопасно.
Если вы нашли банку из этой партии в своей кладовой, утилизируйте ее немедленно. Ботулин может нанести вред, войдя через порезы или другие отверстия в коже, поэтому используйте перчатки при обращении и утилизируйте банку внутри герметичного контейнера. Обеззараживайте область раствором одной части отбеливателя до пяти частей воды.
Зарегистрируйтесь в нашей бесплатной рассылке, где мы помогаем тысячам гурманов, таким как вы, стать кулинарными мастерами, по одному электронному письму за раз. Вы также можете добавить нас в качестве предпочтительного источника поиска в Google.
Прочитайте оригинальную статью о Чохунде.
