Огромная замороженная еда, которая повлияла на 325 000 фунтов фруктов (в Альди, Trader Joe’s and Costco)
Еще в марте 2023 года был объявлен огромный отзыв замороженных фруктов, повлиявший на три крупные сети супермаркетов: Aldi, Costco и Trader Joe’s. Виновником стала замороженная органическая клубника, которая потенциально была заражена гепатитом А, и в общей сложности было отозвано 325 692 фунта (147 731 килограмм). Компания, стоящая за клубникой, была основана в Орегоне Scenic Fruit Company, которая продает органические замороженные фрукты, включая ряд ягод, ревеня, бананов, манго и ананасов. Зараженные ягоды, по-видимому, были получены с нескольких ферм в Нижней Калифорнии на северо-западе Мексики, но более точные подробности о том, как произошло загрязнение, не сообщаются.
Однако название компании Scenic Fruit Company было не на упаковке для отзываемых продуктов, поскольку супермаркеты использовали разные бренды на ягодах. Эти бренды включали Simply Nature, Vital Choice, Made With, PCC Community Markets, бренд Costco Kirkland Signature и собственный бренд Trader Joe. Клубника продавалась отдельно под большинством этих брендов, хотя у Trader Joe они были частью замороженной тропической фруктовой смеси. Ягоды также приходилось отзывать из многих мест. В Trader Joe’s они распространялись по всей стране, в то время как другие бренды распространялись только в 19 штатах, в основном на Среднем Западе и Западном побережье.
Читайте также: Самые большие ошибки, которые каждый совершает при приготовлении бургеров
Что нужно знать о гепатите А в продуктах питания
К счастью, хотя это считается одним из самых больших отзывов пищи в истории Costco, никто не умер. Только 10 случаев гепатита А были связаны с отзывом; из них четыре пришлось госпитализировать. Для сравнения, отзыв замороженных фруктов в Costco в 2013 году привел к 162 случаям гепатита А. Стоит отметить, что вспышки гепатита А из пищи могут быть трудно отследить, поскольку для проявления симптомов может потребоваться длительный инкубационный период (до 50 дней, хотя около четырех недель чаще). Если вы когда-либо беспокоились, обратите внимание на симптомы, которые включают усталость, тошноту, боль в животе и желтуху. Они могут быть более серьезными у пожилых людей или людей с ранее существовавшей болезнью печени, в то время как симптомы могут не появляться у детей в возрасте до 6 лет.
Также важно знать, что, как показывает эта ситуация с замороженными фруктами, замораживание пищи не убивает гепатит А и многие другие патогены пищевого происхождения. Хотя замораживание может устранить некоторых паразитов, оно просто останавливает размножение бактерий и вирусов до их оттаивания. Однако мытье или бланширование замороженных фруктов и овощей может помочь убить ферменты, а приготовление пищи выше 185 градусов по Фаренгейту убивает гепатит А.
Однако, возможно, не стоит слишком беспокоиться. Согласно одному французскому исследованию, только 5% инфекций гепатита А происходят из пищи: Другие загрязнители, такие как сальмонелла, встречаются гораздо чаще. Конечно, если у вас есть отозванный продукт в вашей кладовой, всегда разумнее вернуть его или выбросить, независимо от причины.
Зарегистрируйтесь в нашей бесплатной рассылке, где мы помогаем тысячам гурманов, таким как вы, стать кулинарными мастерами, по одному электронному письму за раз. Вы также можете добавить нас в качестве предпочтительного источника поиска в Google.
Прочитайте оригинальную статью о Чохунде.
