Следующее поколение семьи Стивенов из Уичиты вступает в ресторанный бизнес
Семья Стивенов имеет глубокие корни в ресторанной сцене Уичиты: различные члены семьи владеют сетью Spangles, спортивным баром The Hill Bar & Grill и ресторанами изысканной кухни Vora, Wine Dive и 6S Steakhouse.
Теперь следующее поколение семьи Стивенов входит в ресторанный бизнес в Уичито.
Брэйден Стивен, 24-летняя дочь местного бизнесмена Джонни Стивена, является одним из двух директоров по операциям в Teriyaki Madness, сети быстрого приготовления, которая откроет свой первый магазин в пятницу по адресу 3801 N. Ridge Road. Ресторан находится в углу нового стрип-центра под названием Shops at Avante, в котором также находятся Papa’s Ice Cream & Treats, Jimmy’s Egg и Bricks & Minifigs.
Ее титул директора по гостевым операциям, а ее содиректор Ноа Кальканьо будет директором по кулинарным операциям.
Брэйден Стивен, окончившая в 2023 году Канзасский университет, является старшим из четверых детей Джонни Стивена. У нее был опыт работы в Лоуренсе в Винном погружении, принадлежащем ее двоюродным братьям Бренту Стивену и Брэду Стивену, где она помогала открывать ресторан и служила хозяйкой. Она также работала на стойке регистрации в Genesis Heath Clubs и работала на приеме в бизнесе своего отца.
Она — человек народный, — сказала она, — и она любит индустрию гостеприимства. — Теперь она готова внести свой вклад в семейный бизнес.
«Я всегда восхищалась предпринимательским духом моей семьи, — сказала она. — Мне интересно, как бы назвать свое имя, особенно с моим отцом, потому что он мой лучший друг и мой лучший босс».
Дочь, которая отвечает
Джонни Стивен, который вместе с братьями Брэндоном и Родни основал Eddy’s Insurance Group в 2014 году, никогда сам не был частью ресторанного бизнеса.Но во время рабочей поездки в Лос-Анджелес он обнаружил Teriyaki Madness и полюбил его.
В конце концов он решил открыть рестораны для Вичиты и уже принял участие во втором Teriyaki Madness на 344-346 N. Hillside, который должен открыться где-то весной 2026 года. Он также планирует третий ресторан в районе Вичиты, но еще не решил, где его разместить, хотя он рассматривает как восточную Вичиту, так и Дерби.
Принимая подобные решения, он полагается на своих молодых директоров, чтобы рестораны работали.
Teriyaki Madness, сеть ресторанов в Денвере, насчитывающая 180 ресторанов по всей территории США, предлагает меню, ориентированное на более молодую аудиторию, которая ищет более здоровые ресторанные блюда. В нем подают блюда из курицы терияки, стейка, лосося и тофу. Также в меню представлены оранжевая курица, куриное катасу и якисоба.
Клиенты могут выбрать, чтобы их чаши были сделаны из белого, коричневого или жареного риса; жареные или жареные овощи; или лапша. Ресторан также предлагает закуски, такие как рулетки с куриными яйцами, наклейки из куриного горшка, краб Рангун и эдамаме.
Части огромные, — сказал Брэйден Стивен. — Они бывают трех размеров — младшие, обычные и большие — и она не может самостоятельно доделать миску оранжевого цыпленка (ее любимого) обычного размера. Краб Рангун также велик, — сказал Брейден, который недавно отправился в Денвер тренироваться в штаб-квартире корпорации.
«Я ела его 12 дней подряд в Колорадо, и я все еще не устала от него, — сказала она. — Вы можете заказать разные вещи каждый день с различными комбинациями. Вы можете сделать его здоровым. Вы можете потратиться на него».
Клиенты смогут либо заказать еду на стойке, либо пообедать, либо заказать еду. Хотя в ресторанах Teriyaki Madness нет проездных, они используют услугу, которую они называют «Безумная тире». Люди, которые заказывают еду онлайн через приложение ресторана, могут подъехать к бордюру и сразу же получить свою еду.
Подробности дня открытия
Когда в пятницу в 10 утра откроется Teriyaki Madness, первые пять человек, разместивших заказ внутри ресторана, выиграют бесплатную еду Teriyaki Madness на год. Следующие 20 человек, разместивших заказ, получат бесплатно Teriyaki Madness на месяц.
Кроме того, в пятницу и субботу клиенты смогут приобрести миски для куриных терияки среднего и обычного размера за 6 долларов, либо в магазине, либо путем размещения заказа в приложении Teriyaki Madness.
А те, кто загрузит приложение и закажет его в период с воскресенья по 15 августа, будут участвовать в конкурсе на победу в бесплатных мисках в течение месяца.
Часы работы магазина будут составлять от 10 утра до 9 вечера ежедневно. Для получения дополнительной информации посетите teriyakimadness.com/locations/ks-wichita/
Если вы пропустили это: Вот что открывается в старом западном Хосе Пеппере
Владелец The Coop меняет подход к «Crumble Cookies» и встречает Starbucks
Если вы пропустили это: Вот что открывается в старом западном Хосе Пеппере
