Стекольная цепь, доминирующая в продажах в Америке, не является длинной или задней частью
Даже самые опытные домашние повара могут признать, что стейк каким-то образом всегда лучше на вкус в ресторане. Это, конечно, вызывает вопрос: где вы получите ужин? Вы можете быть удивлены, узнав, что многие из более дорогих сетей стейков там не совсем стоят денег, в то время как ряд других стейк-ресторанов, похоже, борются с краем. Где-то прямо посередине, хотя, это место с средней ценой, которое приветствуется за его ценность и качество — поэтому неудивительно, что в настоящее время он доминирует на рынке стейк-хауса в Соединенных Штатах.
Если вы думаете, что это был Texas Roadhouse, вы правы. В 2024 году сеть достигла примерно $5,49 млрд продаж, что почти на 15% больше, чем годом ранее (через Restaurant Business Online). Эти цифры не только ставят Texas Roadhouse твердо впереди своих конкурентов по стейку, включая LongHorn Steakhouse (который в прошлом году заработал $3,01 млрд продаж) и Outback (который занял всего $2,72 млрд), но они также обеспечили его место в качестве самой продаваемой сети повседневных ресторанов во всех категориях, от гамбургеров до мест морепродуктов.
Согласно отчету Technomic за 2024 год, большой бум продаж Texas Roadhouse привел к тому, что он официально низверг Olive Garden как самую прибыльную сеть ресторанов в Америке, название, которое итальянская концепция держала с 2018 года. Мы предполагаем, что эти свежеиспеченные рулоны с маслом корицы, наконец, догнали неограниченные хлебные палочки Olive Garden. Но даже по сравнению с аналогичными цепочками стейкхаусов, ясно, почему Texas Roadhouse стоит особняком.
25 популярных предметов меню Рут Крис Стейк Хаус, признанных худшими в лучшем
Texas Roadhouse — одна из самых шипящих цепей в игре
Несмотря на свое название, Texas Roadhouse был фактически основан в Кларксвилле, штат Индиана, еще в 1993 году — и сегодня имеет штаб-квартиру в Луисвилле, штат Кентукки. Но, конечно, с более чем 730 локациями, которые в настоящее время разбросаны по всему миру, в Техасе (включая крупнейший штат компании), а также во всех других штатах, кроме Гавайев. Сеть набирает обороты в повседневном ресторанном ландшафте уже много лет. Еще в 2023 году Texas Roadhouse был выделен в отчете Brand Finance как самый быстрорастущий сетевой ресторан не только в Америке, но и во всем мире, пережив 56%-й скачок в оценке бренда год за годом. Поскольку компания продолжает расширяться на новые рынки и открывать новые места, он не показывает никаких признаков замедления своего импульса.
Умершие закусочные Texas Roadhouse явно ценят качество еды, которую они получают по таким разумным ценам. Действительно, вся говядина в цепочке — это класс USDA Choice. Это всего лишь один уровень ниже Prime, самый высокий уровень, который может получить разрез. Это просто означает, что мясо имеет меньше мраморности, чем лучшее из лучших. Учитывая тот факт, что вы можете получить здоровенный портерхаус T-кости примерно за 35 долларов, отсутствие разрезов Prime, вероятно, не проблема. В ресторанах также работают люди, чтобы вручную разрезать каждую плиту и использовать процессы старения и приправы, чтобы выявить лучшие вкусы говядины — только некоторые из причин, по которым стейки Texas Roadhouse так хороши.
Для получения дополнительной еды и питья, присоединяйтесь к нашей рассылке и добавьте нас в качестве предпочтительного источника поиска. Получите тесты вкуса, новости о еде и напитках, предложения из ваших любимых цепочек, рецепты, советы по приготовлению и многое другое!
Прочитайте оригинальную статью о Машеде.
