Сырая курица, мухи. 2 ресторана Macon получают «C» за «предельное соответствие»
Два ресторана Macon получили «C» за «предельное соответствие» в рамках плановых проверок здоровья в сентябре, один из которых был процитирован для сырой курицы при неправильных температурах для безопасности пищевых продуктов и для мух внутри закусочных.
Цыпленок Церкви на 5394 Томастон-роуд набрал 73 балла на своей обычной инспекции 9 сентября, а затем 70 на своей последующей инспекции 22 сентября, согласно тому, что было сообщено во вторник на онлайн-портале государственного департамента здравоохранения.
Попайес в 5590 Томастон Роуд набрал 78 баллов на своей обычной инспекции здравоохранения 8 сентября, но на следующий день отскочил с 96 баллами за «А» на следующей инспекции.
Государственные инспекторы по охране окружающей среды присваивают оценки на основе того, сколько баллов вычитается из 100, при этом баллы 69 и ниже для оценки «U» считаются несостоятельными.
Рестораны и другие заведения, которые получают либо «U», либо «C» при обычной проверке, должны иметь последующие проверки, которые обычно проводятся в течение 10 дней после обычной проверки.
Маргинальные баллы
9 сентября на инспекции Церковная курица на Томастон-роуд получила 73 балла, частично из-за сырой курицы, оставленной без присмотра в подготовительной зоне, и сырой курицы в кулере для прогулок выше необходимой температуры для безопасности пищевых продуктов.
Согласно отчету об инспекции, другие нарушения включали:
Инспектор по охране окружающей среды наблюдал «наращивание вещества, похожего на плесень» внутри ледяной машины.
У работника, который готовит курицу для жарки, не было бороды.
В учреждении не было набора для очистки рвоты или диареи.
Ручка горячей воды для левого крана раковины из трех отсеков работала неправильно.
В пределах объекта было замечено несколько мух.
Мертвое насекомое было в раковине для полоскания трех отсеков в задней части ресторана.
Загроможденная область в задней части рядом с раковиной с тремя отсеками «может позволить укрывать вредителей».
Пробелы наблюдались в выходной двери объекта при закрытии; порог был поврежден.
Полы вокруг и внутри углов имели чрезмерное накопление мусора.
Обломки наблюдались на всех ручках раковины, вокруг и на панели ледяного станка и на других поверхностях оборудования.
На следующем этапе проверки 70-й балл Церковной курицы был частично обусловлен тем, что 10 коробок сырой курицы в кулере были выше необходимой температуры для безопасности пищевых продуктов.
Другие сковороды сырой курицы в кулере для прогулок также были выше необходимой температуры для безопасности пищевых продуктов, говорится в отчете об инспекции.
К числу других нарушений относятся:
Колеслав и салат в холодильнике были выше необходимой температуры для безопасности пищевых продуктов.
Вареная тарелка кукурузы в теплее не была при необходимой температуре для безопасности пищевых продуктов.
В ресторане не было прибора для измерения температуры, чтобы проверить еду.
Последняя проверка здоровья ресторана не была показана для общественного просмотра по мере необходимости.
Лицо, ответственное за ресторан, не может предоставить инспектору по охране окружающей среды необходимые формы, в которых оно соглашается сообщать о своем здоровье и деятельности, связанной с заболеваниями, которые передаются через пищу.
В учреждении по-прежнему не было набора для очистки рвоты или диареи.
Пробелы в выходной двери объекта при закрытии; вновь были отмечены повреждения порога.
На своем осмотре 8 сентября, Томастон-роуд ** Попейес ** балл 78 был частично из-за сковородок сырой курицы, хранящихся над жидкой повязкой с маслом.
Острый майонез также перелился в обычный майонез в предварительном верхнем охладитель, согласно отчету об инспекции.
К числу других нарушений относятся:
Сотрудник, занимавшийся приготовлением и жаркой курицы, не был одет в средства для волос или бороды.
Пищевой мусор прилипал к нижней стороне крышки преп-топа.
Вода в женской и мужской ванной раковинах не достигала необходимой температуры.
Ресторан вернулся с почти идеальным результатом при последующей проверке, но снова был процитирован за «несколько мух в пределах объекта».
Как продавались другие рестораны, фуд-кары?
Большинство ресторанов и фуд-каров в округе Макон-Бибб заработали «А» на своих обычных проверках здоровья за отчетный период 1-30 сентября. Более десятка из них заработали идеальные баллы в 100.
Восемь других ресторанов получили «B», в то время как ни один ресторан не получил «U».
Лучшие оценки
Вот рестораны и фуд-кары с идеальными баллами 100:
Кухня Андерсона, 1224 Эйзенхауэр Паркуэй
Пять парней, 120 Том Хилл старший Blvd.
HypeWing, 5966 Zebulon Road
LaBell Morelia Tacos y Frutas на блошином рынке Смайли, 6717 Hawkinsville Road
Грузовик MAC Food
Макдональдс, 1450 Rocky Creek Road
Средиземноморский ресторан Medi, 1687 Bass Road
Кафе Риббонс, 800 Первая улица.
Rubix Cube LLC на блошином рынке Смайли, 6717 Хокинсвилл Роуд
Саттерфилд Барбекю, 120 Нью-Сент.
Саттерфилд на колесах
Starbucks, 4640 Forsyth Road
Тако Мак, 5433 Боумен Роуд
Тако Сиге на блошином рынке Смайли, 6717 Хокинсвилл Роуд
US Deli, 1477 Pio Nono Ave., Suite 101
Твой пирог, 536 Поплар-Сент.
Вот как оцениваются баллы:
«А» для оценки от 90 до 100 за «превосходство в области безопасности пищевых продуктов».
«Б» за балл от 80 до 89 за «удовлетворительное соответствие».
«С» за балл от 70 до 79 за «предельное соответствие».
«U» — 69 баллов или менее за «неудовлетворительное соответствие».
Инспекции в целях охраны здоровья населения. Телеграф ежемесячно рассматривает отчеты об инспекциях.
