В Калифорнии слишком много виноделен
В Калифорнии слишком много виноделен.
В штате проживает 4864 из них по состоянию на январь 2025 года, по данным WineBusiness Analytics. Это почти на 47% больше, чем в 2010 году, когда было 3319. На протяжении большей части этого периода спрос на вино неуклонно рос, и тысячи предпринимателей — будь то движимые страстью или стремящиеся извлечь выгоду из того, что тогда было очевидной рыночной возможностью — обналичивали деньги.
В течение последних двух лет кризис винодельческой промышленности усилился, и большое внимание было сосредоточено на избытке винограда в Калифорнии. Фермеры не могут продавать свои культуры, и многие прислушались к неоднократным предупреждениям лидеров отрасли о том, что они должны вырвать многие из своих виноградных лоз: более 38 000 акров виноградников были удалены за последний год или около того.
Но в этом вопросе гораздо меньше внимания уделяется другой стороне винного уравнения — винодельням, которые покупают фрукты производителей, ферментируют их и продают. В отличие от закулисных фермеров, винодельни представляют собой сторону, обращенную к потребителям, направляя бутылки в дегустационные залы, рестораны, супермаркеты и винные магазины.
Если эти изменения динамики спроса и предложения требуют массового удаления виноградной лозы, чтобы вернуть рынок винограда в равновесие, то количество винодельни в Калифорнии также должно быть исправлено.
В марте я предсказал, что 2025 год станет годом закрытия калифорнийских винодельческих заводов. В предыдущие несколько месяцев наблюдался шквал активности — прежде всего постоянное закрытие виноградников Ньютон, ориентира долины Напа, принадлежащего мощному Louis Vuitton Moët Hennessy. Впервые за долгое время количество калифорнийских винодельческих заводов упало, а не выросло между 2024 и 2025 годами, согласно WineBusiness Analytics, сократившись в общей сложности на 21.
{ «__type»: «devHubFreeformEmbed», «__id»: «Datawrapper», «__fallbackImage»: «https://datawrapper.dwcdn.net/Mp8Nr/mobile.png», «__data»: { «datawrapper_id»: «Mp8Nr» } }
Поскольку эта колонка, несколько игроков, как крупных (принадлежащий частному капиталу Duckhorn Portfolio) и малых (один из последних оставшихся городских виноделен Сан-Франциско) объявили о закрытии, но в Калифорнии сегодня все еще на 1545 больше виноделен, чем было 15 лет назад — и с падением спроса, рынок просто не может выдержать их все.
Одни только винодельни не рассказывают всей истории производства вина в Калифорнии. Винный завод может быть гигантским или мизерным: данные WineBusiness Analytics показывают, что 50% винодельческих предприятий США производят менее 1000 чехлов. Многие становятся еще более жесткими. Десятки винодельческих предприятий сообщили мне в этом году, что они планируют сократить объем производства, и вездесущий вид винограда, все еще томящийся на виноградной лозе в ноябре — даже в самом сердце долины Напа, самой востребованной в Америке винной земле — это подтверждает. В прошлом году давка была уже самой маленькой за 20 лет, но некоторые эксперты прогнозируют, что в этом году из-за всего необработанного винограда, окажется еще легче.
Если в 2025 году все будут производить меньше вина, и если производители продолжат выводить виноградники, возможно, это приблизит отрасль к месту баланса, в то время как спрос останется низким. Тем не менее, я утверждаю, будет слишком много виноделен. Это не просто игра чисел — это также проблема идентичности. Для многих потребителей калифорнийские винодельни стали однородным размытием, морем брендов, которые не отличаются друг от друга; недостаточно иметь запоминающуюся историю или единичный продукт.
Говорить, что предприятия закроются, звучит жестко. Это часто предприятия нескольких поколений, особенно в странах с более длинной историей производства вина, чем наша, и они не закрываются с той же частотой, что, скажем, рестораны.
Больше в США.
Коррекция количества винодельческих предприятий в Калифорнии просто неизбежна на фоне этого суматохи. Боюсь, что мелкие винодельни, которые во многих случаях являются более интересными, относятся к земле более ответственно и повышают качество, чем их более крупные, более корпоративные коллеги, будут непропорционально теми, кто колеблется. Спрос на вино снова будет расти в конечном итоге, я считаю, но не все смогут задержаться достаточно долго, чтобы увидеть, что это произойдет.
Эта статья первоначально опубликована на ** В Калифорнии слишком много виноделен **.
