Вкус сыра может выявить будущий риск деменции
У нас пока нет лекарства от деменции, но у нас есть растущий список факторов, которые могут влиять на риск, включая физические упражнения, диету, питье, социальные круги и даже то, как вы слушаете музыку, и теперь мы можем добавить к этому употребление сыра.
В исследовании, проведенном по заказу японской пищевой компании Meiji Co., исследователи в Японии сократили цифры на 7914 человек в возрасте 65 лет и старше. Половина сообщила, что ест сыр по крайней мере один раз в неделю, а половина сказала, что они вообще его не едят.
Здоровье этих участников отслеживалось в течение трех лет. Из группы, употребляющей сыр, у 134 человек развилась деменция (3,4%); среди воздержавшихся от сыра у 176 развилась деменция (4,5%). Это разница примерно в 10 или 11 дополнительных случаев на каждые 1000 человек.
Диета 117-летней женщины может помочь нам жить дольше
Хотя это не является огромным изменением и показывает связь, а не причину и следствие, это добавляет к тому, что мы уже знаем о диете и деменции, и как привычки питания связаны с физическим и психическим здоровьем в целом.
«Эти результаты согласуются с предыдущими наблюдательными данными, связывающими потребление молочных продуктов с когнитивным здоровьем», — пишет Сеунвон Чжон, исследователь гериатрии в Университете Ниими в Японии, и его коллеги в своей опубликованной статье.
«Хотя эффект для каждого человека скромный, в масштабах населения, особенно в странах с низким потреблением сыра, такие различия могут внести значительный вклад в стратегии профилактики деменции», — сказал он.
- Питательные вещества*, 2025
Исследователи учли несколько факторов, которые могут влиять на риск развития деменции, включая возраст, пол, уровень образования и доход.
Во вторичном анализе они также контролировали здоровое питание: у воздержавшихся от сыра, как правило, было менее здоровое питание, что могло способствовать связи. Ассоциация была менее сильной в этом анализе, но все же была значительной.
Другими словами, в сыре есть что-то особенное, что может предотвратить развитие деменции, кроме полезных эффектов, которые может иметь питательная диета. Это не то, что исследователи специально рассматривали, но прошлые исследования дают некоторые подсказки о том, что может происходить здесь.
Сыр содержит питательные вещества, которые, как известно, помогают здоровью мозга, например, витамин К. Он также богат полезными бактериями для кишечника, и многие более ранние исследования обнаружили связь между здоровьем кишечника и деменцией.
Есть также убедительные доказательства того, что ферментированные молочные продукты, такие как сыр, полезны для сердца, а здоровье сердца — это то, что давно считается важным при риске деменции. Как обычно при деменции, вероятно, есть много разных участников, действующих вместе.
«Хотя в настоящее исследование не включены биомаркеры или механистические оценки, некоторые питательные характеристики сыра могут дать правдоподобное объяснение наблюдаемой ассоциации», — пишут исследователи.
Деменция была объявлена ООН одним из ключевых приоритетов общественного здравоохранения, и считается, что по меньшей мере 50 миллионов человек в настоящее время живут с этим заболеванием во всем мире. Это, вероятно, будет увеличиваться по мере старения населения, что вызывает особую озабоченность в Японии, где проводилось исследование.
Странные камни, цепляющиеся за мумии, могут быть самым старым сыром в мире
Статистика, конечно, не достаточно сильна, чтобы предположить, что регулярная сырная закуска гарантированно отпугнет деменцию, но есть признаки того, что это может помочь. Исследователи стремятся расширить свою работу, чтобы узнать больше.
«Дальнейшие исследования необходимы для выяснения отношений доза-реакция, подтипов сыра и основных механизмов», — пишут исследователи.
Результаты исследования опубликованы в журнале «Nutrients».
