Этот южный штат является домом для крупнейшей в мире фабрики арахисового масла.
Для тех из нас, кто может наслаждаться арахисовым маслом, вероятно, вызывает воспоминания о упакованных школьных обедах или праздничных десертах, но история арахисового масла намного длиннее и намного богаче, чем просто это. Представленное на Всемирной выставке в 1904 году арахисовое масло быстро стало американским фаворитом. Настолько, что крупнейшая фабрика арахисового масла в мире расположена в самом сердце Лексингтона, штат Кентукки, и производит не что иное, как самый большой бренд арахисового масла в мире: Jif.
Завод JM Smucker Company в Джифе расположен на 767 East Third Street, недалеко от Винчестер-роуд, и расположен на 28 акрах собственности в нескольких зданиях и дворовых помещениях. Предполагается, что завод производит 250 000 контейнеров арахисового масла в день, хотя также было отмечено, что американцы потребляют около 270 миллионов фунтов джифа в год. Жители говорят, что вы можете чувствовать запах жареного арахиса в воздухе в течение многих миль вокруг города, когда завод работает, шаг, который имеет решающее значение даже в создании собственного самодельного арахисового масла. Это давняя традиция Лексингтона, которая была новинкой сообщества в течение почти 80 лет, так как завод был построен.
Читайте также: Самый пикантный сэндвич в каждом штате
Большинство контейнеров с арахисовым маслом JIF поставляются из Кентукки
Построенный в 1946 году примерно за 75 000 долларов, современный завод Jif в Лексингтоне, штат Кентукки, был создан Уильямом Т. Янгом. В то время Янг владел W. T. Young Foods Inc., которая производила арахисовое масло Big Top, поэтому он создал завод для обработки своего производства арахисового масла. В 1955 году Янг продал компанию Procter & Gamble (P&G), которая взяла под контроль завод и переименовала арахисовое масло Big Top в Jif в 1958 году, имя, легкое в написании, и важный шаг в истории арахисового масла. В 1981 году P&G расширила завод с реконструкцией, и к 1993 году две трети Jif, проданных по всей стране, производились в этих стенах.
Около 2002 года компания JM Smucker приобрела Jif peanut butter и фабрику в Лексингтоне на сумму почти 1,3 миллиарда долларов (даже если Smucker’s, возможно, делает худший клубничный джем). После примерно десяти лет владения брендом Smucker решил провести дополнительную реконструкцию завода в Лексингтоне, сосредоточившись на сносе старых зданий, расширении завода и обеспечении того, чтобы операции были максимально экологически чистыми. Сегодня объект площадью 350 000 квадратных футов все еще находится в том же месте, выбрасывая миллионы банок арахисового масла и удерживая свою корону как крупнейшую фабрику по производству арахисового масла в мире.
Зарегистрируйтесь в нашей бесплатной рассылке, где мы помогаем тысячам гурманов, таким как вы, стать кулинарными мастерами, по одному электронному письму за раз. Вы также можете добавить нас в качестве предпочтительного источника поиска в Google.
Прочитайте оригинальную статью на дегустационном столе.
