Основатель Hot Chicken Takeover Джо ДеЛосс поддерживает культуру рабочего места в новом бизнесе
Фрайер из Hot Chicken Takeover повесил свои щипцы.
Но Джо Делосс продолжает выполнять другую часть своей старой работы. Вместе с двумя бывшими коллегами из куриной сети Columbus, которую он основал в 2014 году, Делосс консультирует другие компании и делится уроками, извлеченными из культуры рабочего места в дни их поглощения Hot Chicken.
HRT — это его официальное название, хотя DeLoss назвал его «Поглощение человеческих ресурсов» — это бизнес, который он начал в конце 2023 года с бывшим директором по персоналу сети Кэмероном Уильямсом и его бывшим бизнес-менеджером Шенноном Инглишом.
Поглощение Hot Chicken привлекло внимание национальных СМИ, а в Гарвардской школе бизнеса было проведено исследование по теме «справедливая занятость» для тех, кто ранее был заключен в тюрьму. От половины до двух третей работников ресторанов в любой момент времени имели судимости, сказал ДеЛосс. Это часто ограничивает возможности зарабатывать на жизнь.
**Что случилось с поглощением Hot Chicken? Бывшие сотрудники подробно описывают падение сети, рожденной Колумбом
Но компания также проводила политику поддержки своих работников, не считая зарплаты. Hot Chicken Takeover предлагала 401 (k)-подобную спичку на сбережения сотрудников, но для более насущных потребностей, таких как транспорт или жилье. Она предлагала ресурсы финансовой грамотности и помогала людям открывать традиционные банковские счета, чтобы им не приходилось полагаться на чек-кассы или хищных кредиторов.
Даже такие мелочи, как 50-долларовые бонусы на дни рождения сотрудников и юбилеи работы, создали моральный дух. В интервью 2017 года журналу Columbus CEO, когда Hot Chicken Takeover собирался начать расширение в Клинтонвилле и Истон Таун Центр, DeLoss сказал, что удержание сотрудников было на 70%. Это значительно выше, чем в ресторанной индустрии в целом.
«Люди говорят, что это потому, что вы нанимаете людей, которые не могут получить работу в другом месте, — сказал он в недавнем интервью. — Мы также … относимся к людям очень сострадательно и вдумчиво. Мы встречаемся с нашей командой, где они находятся. Мы инвестируем в них. Мы делимся нашими ресурсами. Мы делимся нашими успехами».
«Если вы инвестируете в людей и заботитесь о них, они будут инвестировать в вас и заботиться о вас».
У ДеЛосса всегда было больше страсти к созданию рабочих мест и культуре рабочего места, чем к горячей курице. Он попробовал несколько других идей, чтобы заставить эти теории работать, прежде чем поездка в Нэшвилл с женой вызвала новую.
Больше в бизнесе
«Мы вернулись из этой поездки и купили дешевый маленький фритюрник в Bed Bath & Beyond, и я погуглил, как жарить курицу», — сказал он. — «Этот бизнес был своего рода новейшей итерацией этого».
DeLoss продала Hot Chicken Takeover в 2021 году Untamed Brands, которая продала ей еще одну группу владельцев ресторанов, Craveworthy Brands, в 2024 году. Craveworthy закрыла последний ресторан в сети 19 сентября.
Помимо HRT, DeLoss в 2021 году открыла бизнес, который организует и принимает ретриты для бизнеса и частных лиц. Baker Road базируется в Маунт-Верноне.
С Бобом Витале можно связаться по адресу rvitale@dispatch.com или по адресу @dispatchdining на социальной платформе Instagram.
Эта статья первоначально появилась на The Columbus Dispatch: основатель Hot Chicken Takeover Джо Делосс помогает создавать лучшие рабочие места.
