Первый шоколадный батончик, который когда-либо был произведен, был сделан не Херши или Кэдбери.
В наши дни можно пройти по конфетному проходу и выбрать из десятков шоколадных батончиков различных вкусов, все от простого темного шоколада до печенья и крема с ароматом карамели. Но так было не всегда. Когда-то шоколад употреблялся в основном как напиток, а не как твердое вещество, и чаще всего использовался для маскировки вкуса лекарств. Первый шоколадный батончик был сделан не Милтоном Херши или Джоном Кэдбери, а человеком по имени Джозеф Сторр Фрай.
Фрай и его семейная компания, тогда известная как англоязычная J.S. Fry & Sons, создали шоколадные батончики в 1847 году, хотя сам шоколад был желанным товаром в течение тысяч лет в жидкой форме. Скромное начало шоколадного батончика произошло, когда Фрай обнаружил формующуюся твердую форму после того, как он смешал расплавленное масло какао с сахаром, шоколадным ликером и голландским какао-порошком. В то время как новаторское изобретение, первый в мире шоколадный батончик не был точно дружественным для ребенка из-за содержания кофеина. Шоколад Делисие а Мангер от Фрай попал на рынок в том году как первый шоколад в форме бара. Хотя изобретение, возможно, не было таким сладким, как шоколад, который мы знаем сегодня (возможно, еще один факт, который вы должны знать о шоколаде), это был важный поворотный момент в истории кондитерских изделий.
7 винтажных конфетных батончиков, которые больше никто не помнит
Шоколадные батончики Фрай были революционными
До того, как стать легендарными шоколадщиками, Фризы были аптекарями, работающими в медицине и аптеке. Оригинальный Джозеф Фрай управлял витриной под названием Fry, Vaughan & Co. в 1700-х годах, которая специализировалась на лекарственном использовании шоколада, даже зайдя так далеко, что приобрел авторитетную шоколадную компанию для дальнейшего своего бизнеса. К тому времени, когда Джозеф Фрай умер в 1787 году, его сын Джозеф Сторр Фрай был в большой степени вовлечен в бизнес. Компания официально стала J.S. Fry & Sons в 1822 году, уже хорошо зарекомендовала себя как крупный игрок в английской индустрии какао.
J.S. Fry & Sons, возможно, были первыми, кто изобрел шоколадные батончики, но создание взлетело среди нескольких других шоколадщиков. К 1868 году английская Cadbury выросла до популярности с «Fancy Boxes», ассортиментом шоколадных конфет, и к 1900 году Милтон Херши вскочил на шоколадный батончик с выходом своего одноименного бара (который получает свой собственный фильм режиссера «Mean Girls»). Fry’s оставался конкурентоспособным на шоколадном рынке в течение нескольких лет, представляя мир шоколадному батончику, но успех бизнеса не длился вечно. Прибыль начала падать, заводы и оборудование постарели, и в конечном итоге Cadbury приобрел Fry’s в 1919 году, сохраняя его работоспособность, пока он не прекратил бренд Fry в 1981 году.
Прочитайте оригинальную статью на дегустационном столе.
