Сколько рубиновых вторников осталось и почему они борются?
Вы когда-нибудь вспоминали о старом школьном баре Endless Garden в Руби-Вторник? Хотя сегодня найти Руби-Вторник не невозможно, но, безусловно, не так много мест некогда популярной сети, как раньше. Руби-Вторник борется с пандемией, когда он закрыл 185 ресторанов. Сегодня 209 локаций Руби-Вторника по-прежнему полностью работоспособны. Легче найти локации Руби-Вторник в Восточной и Юго-Восточной части США, причем большинство локаций работают во Флориде, Джорджии и Северной Каролине.
В 2020 году Ruby Tuesday подала заявление о банкротстве, прежде чем выйти из своей главы 11, поданной менее чем через год, но цепочке еще предстоит пройти долгий путь, прежде чем вернуться к своему статусу случайной точки доступа к столовой. Есть несколько причин, по которым рестораны Ruby Tuesday испытывают трудности, в том числе серьезные изменения в том, как торговые центры обновляют свои предложения. Цепные рестораны — такие как Ruby Tuesday, сетевые рестораны Friendly и Bennigan — когда-то были в изобилии в торговых центрах, обеспечивая идеальное место для покупателей, чтобы насладиться ужином, прежде чем отправиться домой. Как и многие предприятия, тонны торговых центров закрылись, рестораны на основе торговых центров сделали то же самое. Многие торговые центры, которые были на грани закрытия, работают над привлечением бизнеса, добавляя региональные и местные рестораны с международным вкусом вместо знакомых сетевых ресторанов.
Читайте также: Цепные рестораны, которые подают самый качественный и самый дешевый стейк
Еще больше причин, почему Руби Вторник и другие некогда популярные сети борются за выживание
Трудно точно определить, почему так много некогда любимых ресторанов сейчас изо всех сил пытаются привлечь толпу, и причины, вероятно, многогранны. Рубиновый вторник не одинок в своей борьбе за привлечение посетителей обратно после пандемии — Buca di Beppo, Hooters, Red Lobster и TGI Fridays — все это цепочки, которые борются финансово, подав заявку на банкротство в прошлом году. Инфляция может быть частично виновата здесь. Потребители могут выбирать варианты быстрого питания вместо ресторанов, чтобы сэкономить деньги, поскольку цена еды в ресторане значительно выросла с начала COVID-19.
В сообщениях в социальных сетях приводятся другие причины, по которым клиенты отказываются от Ruby Tuesday, в том числе плохое качество продуктов питания и непоследовательное обслуживание. Другие упоминают о длительном времени ожидания, грубости со стороны сотрудников и высоких ценах. Хотя вполне возможно, что ресторан может вернуться (другие сети, такие как Applebee и Chili, добиваются успеха с новыми инициативами), некоторые прогнозируют, что Ruby Tuesday не выживет на сегодняшней конкурентной повседневной арене. Сеть работает над привлечением новых клиентов с помощью своего 30-дневного пропуска в бар Garden, который позволяет посетителям наслаждаться бесконечными поездками в салат-бар во время одного посещения в день в течение 30 дней — присоединяясь к линейке других ресторанов сети, которые все вы можете есть.
Прочитайте оригинальную статью о Чохунде.
