Сколько золотых кораллов пережили банкротство
Когда дело доходит до преувеличения в самых восхитительно драматических способов, немногие рестораны делают это лучше, чем Золотой Коррал. Это самопровозглашенный как американский буфет номер один и гриль, и с более чем 25 000 отзывов Yelp, нет никаких сомнений в его популярности. С меню из более чем 500 предметов, почти невозможно не найти что-то, что звучит хорошо в Золотом Коррале. Учитывая, что есть более 400 мест, работающих по всей Америке, трудно поверить, что вся франшиза почти исчезла во время COVID.
Вы можете найти буфеты «Золотой коррал» в 355 городах по всей стране. Во время пандемии COVID-19, однако, цепочка была искалечена и почти обанкротилась. Правила социального дистанцирования не поддавались бизнес-модели «Золотой коррал», и вы можете себе представить, как трудно было бы управлять буфетом в течение этого времени. Несколько отдельных франчайзи в конечном итоге подали заявление о банкротстве, а по некоторым оценкам также поставили закрытия почти на 25%, но цепочка выдержала.
В штаб-квартире Golden Corral потребовалось некоторое творческое мышление, чтобы удержать компанию на плаву в те трудные времена. популярный шоколадный фонтан был удален из мест, а на некоторых парковках были установлены псевдоприводные струи. Некоторые использовали услугу кархоп, где клиенты заказывали у динамика, затем припарковались, чтобы ждать, пока их жареная курица или приготовленный на заказ стейк будут доставлены на автостраде. Другие использовали более продвинутый метод, сканируя QR-код для доступа к меню и ожидая, когда сотрудник вынес их заказ.
Для свежей, а не замороженной фаст-фуда попробуйте эти 12 популярных цепей
Золотой Коралл после COVID
Можно представить, какой вызов было бы превратить ресторан-шведский стол в импровизированную езду-тру, особенно без правильной инфраструктуры. Тем не менее, Golden Corral выдержали. Мало того, они вышли на другую сторону еще сильнее, чем раньше. К июню 2023 года Golden Corral зарабатывал рекордные еженедельные продажи. По данным Международной ассоциации франчайзинга, Golden Corral был одной из трех сетей буфетов, чтобы увидеть увеличение пешеходного движения на 125% в период с 2021 по 2023 год. Это взлетело до 63 в списке Ассоциации из 400 лучших франшиз. На протяжении 2024 и 2025 годов Golden Corral расширился в нескольких штатах и Пуэрто-Рико, открыв несколько мест.
Одна из причин, по которой Golden Corral не только пережил COVID, но и процветал после этого, заключалась в том, что компания учредила стимулирующий план для новых франчайзи. Он давал тем, кто открывал новые места, денежные кредиты на расходы на питание: 3% продаж в первый год, 2% во второй и 1% в третий. Они также предлагали до 15 000 долларов каждый для обучения новых менеджеров и покрывали 5000 долларов в маркетинговых расходах для поддержки новых ресторанных открытий.
Поскольку многие другие сети буфетов боролись или подали заявление о банкротстве, Golden Corral смог вмешаться и открыть магазин в своих бывших местах. Это позволяет франчайзи сократить расходы, потому что проще превратить ресторан, который уже был разработан как буфет, в Golden Corral. Хотя в Golden Corral определенно есть некоторые блюда, которых вы должны избегать, поскольку компания продолжает расти за пределами 400 мест, стоит проверить.
Прочитайте оригинальную статью на дегустационном столе.
