США: почти весь мировой миндаль растет
Когда многие думают об американских центрах по выращиванию продуктов питания, они могут думать об огромных сельскохозяйственных полях Среднего Запада или Юга. На самом деле их умы должны отправиться на западное побережье, где Калифорния занимает относительно руководящее положение на вершине сельскохозяйственного производства Америки. Среди многих сортов продуктов, выращенных в Золотом штате, есть один, который особенно плодовит; настолько, что Калифорния выращивает более трех четвертей всего мирового запаса. Этот очень желательный (и часто противоречивый) предмет? Миндаль.
В последние годы примерно 80% мирового предложения миндаля приходится на примерно 8000 миндальных ферм по всей Калифорнии. По данным Национальной службы сельскохозяйственной статистики Министерства сельского хозяйства США, субъективные данные опроса показывают, что урожай к 2025 году составит около 2,8 млрд фунтов. Хотя это и впечатляет, но все еще ниже урожая 2020 года, который перешагнул отметку в 3 млрд фунтов.
Более половины калифорнийского миндаля продается за рубеж в такие страны, как Индия, Китай, Испания и Объединенные Арабские Эмираты, а остальная часть потребляется внутри страны в США. Эта тяжелая зависимость от международной торговли может иметь серьезные последствия, когда рынок испытывает серьезные потрясения. Например, экстремальные сбои в глобальных цепочках поставок во время пандемии COVID-19 стали ключевой причиной того, что Калифорния в 2022 году получила более миллиарда фунтов дополнительного миндаля.
Читайте также: Арахисовые масла оказались худшими в рейтинге
Доминирующий в мире, но не самый большой урожай в Калифорнии
Несмотря на это доминирующее положение на мировом рынке, миндаль по-прежнему является лишь пятым наиболее прибыльным сельскохозяйственным продуктом, производимым в Золотом штате. С объемом продаж около 3,88 млрд долларов в 2023 году, его вытесняют салат (3,93 млрд долларов), крупный рогатый скот (4,76 млрд долларов), виноград (6,52 млрд долларов) и молочные продукты (8,13 млрд долларов).
Хотя нельзя отрицать, что миндаль может быть приятной закуской, они не приходят без споров. Они, как известно, водоемкая культура. Калифорнийская сеть воздействия на воду утверждает, что орехи используют примерно 5 миллионов акров воды в год в штате и что это примерно равно количеству, используемому калифорнийскими домохозяйствами в 2020 году. С краткосрочными засухами и долгосрочными проблемами грунтовых вод и климата, урожай стал частой целью защитников природы и тех, кто стремится сместить приоритеты использования воды от предмета, часто рассматриваемого как роскошь. Он даже заработал место в нашем списке орехов, которые вы не должны есть.
Конечно, другие страны (такие как Испания и Иран) также производят эту культуру. Однако их урожайность составляет лишь часть уровня, наблюдаемого в США. Так что в следующий раз, когда вы будете наслаждаться популярным растительным молоком, мукой без глютена или закусками из миндаля, вы можете быть относительно уверены, что продукт поступил из сельскохозяйственного центра Америки, Калифорния.
Прочитайте оригинальную статью о Машеде.
