В 1950 году цена на хлеб сделает вашу голову крутее
Тот факт, что цены в продуктовых магазинах становятся заметно выше и быстрее, чем мы могли бы привыкнуть в прошлом, не вызывает удивления. Ожидаемые темпы роста цен на продовольствие неизбежно повлияют на средний бюджет продуктовых магазинов в домах по всей территории Соединенных Штатов. Среди многих основных источников питания, где потребители замечают всплеск стоимости, — хлеб благодаря нескольким факторам, включая стоимость ингредиентов, труд, а также затраты на импорт и экспорт. Чтобы лучше понять, как инфляция повлияла на цену хлеба, давайте быстро вернемся в 1950-е годы, когда цена на хлеб заставила бы вас сделать двойной дубль, если бы вы сегодня столкнулись с такой стоимостью.
Согласно данным Illustrative Mathematics, которые отслеживали стоимость 1 фунта хлеба (или одного стандартного буханки по некоторым законам) с 1930 по 2010 год, средняя буханка хлеба стоила всего 12 центов в 1950 году. В сентябре 2025 года, по данным Бюро статистики труда США, средняя буханка хлеба стоила колоссальные 1,87 доллара — примерно 1450-процентное увеличение. Однако цена на хлеб фактически немного снизилась с момента его пиковой стоимости в 2,03 доллара в январе 2024 года. Вот еще снижение затрат.
8 ресторанов, которые когда-то были частыми Аль Капоне
Стоимость хлеба и экономика
Конечно, никому не стоит смотреть на стоимость хлеба в вакууме. Например, когда стоимость хлеба в 1950 году скорректирована с учетом инфляции до сентября 2025 года, цифры больше не выглядят такими мрачными. Эти 12 центов сегодня будут равны 1,66 доллара, что увеличит стоимость хлеба на 1,87 доллара примерно на 13%. Это, конечно, не ничего, особенно когда все остальное также дороже, но это не так плохо, как может показаться первоначальный шок.
Однако есть еще два момента, которые стоит подчеркнуть, чтобы лучше понять, почему цены на хлеб сегодня так высоки: как быстро выросли цены на хлеб и как медленно выросли зарплаты. Для первых, с января 2010 года по январь 2020 года, цены на хлеб колебались примерно на той же отметке в 1,35 доллара США или около того (по данным Бюро статистики труда США). Начало пандемии COVID-19 вызвало быстрый скачок цен; с января 2020 года по январь 2024 года цены просели 68 центов, что примерно на 50% больше.
Что касается заработной платы, то, несмотря на то, что с 24 июля 2009 года минимальная заработная плата в США не выросла с 7,25 долларов, цифры по-прежнему довольно плохие. Если посмотреть на данные Бюро статистики труда США о среднем еженедельном заработке работников, работающих полный рабочий день, то с января 2020 года по январь 2024 года рост составил всего лишь примерно 19% (с 951 до 1135 долларов США). Процентное увеличение с января 2010 года по январь 2020 года, когда цены на хлеб были по существу постоянными? Около 27% (748 долларов США до 951). Возьмем назад.
Зарегистрируйтесь в нашей бесплатной рассылке, где мы помогаем тысячам гурманов, таким как вы, стать кулинарными мастерами, по одному электронному письму за раз. Вы также можете добавить нас в качестве предпочтительного источника поиска в Google.
Прочитайте оригинальную статью о Чохунде.
