Винокурня города Сиу празднует первый урожай можжевельника для джина
SIOUX CITY, Айова (KCAU) — Компания по перегонке можжевельника в городе Сиу провела свой первый в истории сбор урожая можжевельника, пригласив местных жителей присоединиться к процессу сбора. Это событие не только способствует созданию их фирменного джина, но и предлагает общественности возможность узнать больше об этом новом ликероводочном заводе.
«Это главный ботанический продукт. Когда вы делаете джин, вы не можете делать джин без можжевельника», — сказал Остин Фостер, владелец винокурни в Сиу-Сити.
Владелец винокурни города Сиу Остин Фостер получил эту землю пару лет назад, обнаружив, что она была заполнена множеством можжевельников.
«Блейн определил, что у нас здесь много можжевельника, — сказал Фостер. — Для нас было наиболее логичным приобрести пространство и сохранить его естественным, просто сохранить его таким, чтобы он выращивал эти прекрасные ботанические растения».
После приобретения земли Фостер некоторое время ждал урожая, обеспечивая женщин-юниперов готовыми сделать свой фирменный джин.
История продолжается ниже
Огни и сирены: ** Бывший шериф округа Дакота арестован по делу о незначительном сексуальном насилии ** Погода: Получить последний прогноз погоды здесь
«Женщины получают эти красивые ягоды. Они действительно красочные, но ягоды становятся синевато-фиолетовыми в это время года», — сказал Фостер.
Фостер объяснил, что, хотя можжевельник является ключом к созданию джина, в него попадают несколько других факторов.
«Мы берем нашу можжевельник, и мы позволяем ему маскироваться. Или в нашем случае мы паримся, перегоняем его и добавляем немного кориандр, немного кардамона, немного лимонной кожуры и много других ботанических веществ, — сказал Фостер. — И тогда то, что мы в конечном итоге получаем, — это джин, но главным ботаническим в этой смеси должен быть можжевельник, и это то, что мы здесь сегодня делаем, — это сбор можжевельника».
В течение всего дня сбора урожая Фостер пригласил несколько человек выйти и помочь собрать урожай. Гости узнали о производстве джина и обнялись с красотой Лоесс-Хиллз в Айове. Фостер надеется, что этот урожай можжевельника 2025 года станет ежегодным праздником Лёсс-Хиллз и дикого можжевельника, который определяет его джин.
«Если мы не можем поделиться ими с друзьями в нашем сообществе, что мы делаем?» — сказал Фостер. — «Так что действительно здорово, что я могу пригласить некоторых людей на ферму сегодня, чтобы собрать немного можжевельников с нами, и это просто строит сообщество. Это строит общение и дружбу. Тогда это позволяет нам делать красивый джин, что действительно важно».
Больше в США.
После того, как все эти можжевельники будут собраны, Фостер планирует подготовить их к производству к концу года.
- Авторское право 2025 Nexstar Media, Inc. Все права защищены. Этот материал не может быть опубликован, передан, переписан или перераспределен.*
