Главная » Новости » Большой суп напомнил, что у одного потребителя парализовало
Отзывы супов могут затрагивать миллионы людей одновременно. Некоторые из наиболее заметных примеров из недавней памяти включали вытаскивание большого количества куриного супа с полок магазинов. Однако такие инциденты имеют долгую историю, и, к сожалению, число заболевших не всегда равно нулю. Один особенно печально известный отзыв включает довольно необычный продукт — вишиссойз, толстое французское блюдо, приготовленное из картофеля, лука и лука, который можно подавать холодным. Это винтажный суп, который рестораны редко делают больше и его еще труднее найти в продуктовых магазинах.
В 1970-х годах, когда суп был более доступным, он был связан со смертельным случаем отравления. Летом 1971 года компании Bon Vivant пришлось отозвать несколько тысяч банок вичиссоя, потому что они подозревались в содержании токсина ботулизма. Незадолго до отзыва муж и жена в округе Вестчестер к северу от Нью-Йорка заболели опасно — мужчина умер, а жена выжила, но осталась парализованной. Обе трагедии были прослежены до их потребления супа Bon Vivant vichyssoise. Пара так и не закончила его, потому что они думали, что он отведен. Тем не менее, в течение нескольких часов, они были доставлены в больницу.
Читайте также: Консервированные продукты, которых следует избегать любой ценой
Инцидент с ботулизмом Вишиссойза
В то время отравленный вишиссойз породил несколько заголовков. Только несколько банок были фактически подтверждены, чтобы содержать токсин, но FDA вскоре обнаружило, что стандарты безопасности продуктов питания Bon Vivant были неприемлемо низкими и расшифрованы. Агентство удалило более миллиона банок супа компании, и перерабатывающий завод Bon Vivant в Нью-Джерси был полностью закрыт. Инцидент также является причиной, по которой вы, вероятно, никогда не слышали о супах Bon Vivant: компания боролась против FDA в суде, и она кратко пыталась подать заявление о банкротстве и изменить свое название на Moore and Co. Уловка не сработала, и суп компании был уничтожен.
В настоящее время, вы, вероятно, услышите об отзывах, вызванных незаявленными аллергенами в пище. Хотя случаи ботулизма не происходят так часто, это загрязнение представляет собой серьезный риск. Это вызвано опасными бактериями под названием Clostridium botulinum, которые могут атаковать вашу нервную систему и вызывать чрезвычайно опасные симптомы, такие как затрудненное дыхание и паралич мышц. Даже если инцидент с вишиссозом исчез из общественной памяти, это остается заметным событием в истории индустрии безопасности пищевых продуктов.
Для получения дополнительной еды и питья, присоединяйтесь к новостной рассылке The Takeout. Получите тесты вкуса, новости о еде и напитках, предложения из ваших любимых цепочек, рецепты, советы по приготовлению и многое другое!
Прочитайте оригинальную статью о The Takeout.
