Пустые бостонские рынки во Фресно получают арендаторов: кофейная сеть, модные азиатские пельмени
Через два года после закрытия ресторанов в Фресно вскоре откроется новый бизнес.
Один из них будет голландским кофе Bros. Другой будет местным рестораном, продающим модные китайские пельмени супа, которые популярны во всем мире.
Голландские братья откроются в юго-восточном углу Нис-авеню и Первой улицы — в нескольких минутах ходьбы от средней школы Кастнера.
Голландские братья надеются до конца года подавать свои напитки из эспрессо «Золотой орел» и другие, сказал Джейкоб Канту, менеджер по маркетингу и мероприятиям франчайзи, который владеет несколькими локациями во Фресно.
Месторасположение довольно больше, чем у стандартных голландских братьев, даже у тех, у кого есть внутренние зоны отдыха, такие как место на Западном Шоу-авеню.
«У него будет хорошее лобби для людей, чтобы тусоваться», — сказал Канту.
Также будет оборудован конференц-зал для обучения сотрудников.
Пустые рестораны, такие как этот, легко сдавать в аренду, — сказал Майкл Кеннеди, брокер по коммерческой недвижимости в Retail California, который представлял голландских братьев во время переговоров об аренде. — Это в районе с высоким трафиком, прямо на углу, с более молодой демографией в районе.
Он также имеет существующую систему приводов, что может занять некоторое время, чтобы получить одобрение при строительстве с нуля, — сказал он.
«В целом, есть много людей, которые ищут ресторанное пространство, особенно пространство для езды», — сказал Кеннеди.
Джингл Бао
На другом Бостонском рынке нет драйв-тру, но ресторан уже арендовал это место.
Больше в стиле жизни
Jingle Bao будет подавать китайские пельмени.
У него также будет другая еда — возможно, небольшие кусочки тусклой суммы — хотя меню все еще разрабатывается, — сказал Чун Лау, менеджер ресторана.
Пельмени с длинными бао, которые популярны в Шанхае, изготавливаются вручную, заполнены твердой смесью, обычно включая свинину. При паре внутренности плавятся в текстуру, похожую на суп, которая растворяется во рту. (По крайней мере, один местный ресторан Little Fat Dumpling на Франт-роуд и Фресно-стрит также подает эти пельмени).
Пельмени Цзинле Бао смоделированы по образцу тех, что находятся в Din Tai Fung, всемирной сети ресторанов, чье местоположение в Гонконге получило звезду Мишлен пять раз. В нем 11 мест в Калифорнии и многие другие в Азии.
«Мы просто чувствуем, что у Фресно недостаточно разнообразной еды, — сказал Лау. — Мы чувствуем, что Фресно — большой город, и мы хотим принести больше разнообразной еды».
Пройдет несколько месяцев, прежде чем откроется Цзинли Бао, — сказал он.
Ресторан принадлежит группе партнеров, в том числе одному из владельцев Bag o’ Crab на северо-западе Фресно.
